Жареная пища не всегда вредит сердцу, заверили ученые

Если пища жарится на оливковом или подсолнечном масле, она не вредна для сердца, сообщают исследователи.

Дело в том, что уже не раз ученые заявляли, что жареная пища повышает уровень холестерина и следовательно, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Последнее исследование, опубликованное в British Medical Journal, не обнаружило связи между частотой потребления жареной пищи в Испании - где в основном используют оливковое и подсолнечное масла - и частотой серьезных заболеваний сердца.

Испанские ученые исследовали более 40000 человек, две трети из которых составляли женщины, с середины 1990-х по 2004 год.

Участники были разделены на четыре группы в зависимости от количества потребления жареной пищи и не обнаружили существенной разницы в частоте сердечных заболеваний у этих людей.

У 606 человек из 40000 за это время были проблемы с сердцем, но они относительно равномерно были распределены между четырьмя группами.

Авторы пришли к выводу: «В средиземноморской стране, где оливковое и подсолнечное масла наиболее часто используются для жарки, и где традиционно употребляется большое количество жареной пищи, не найдено взаимосвязи с между потреблением жареных продуктов питания и риском сердечно-сосудистых заболеваний».

  • Домашняя кухня оказалась вреднее фаст-фуда

    Диетологи и другие пропагандисты здорового образа жизни постоянно призывают нас правильно питаться и избегать ресторанов, но на деле оказывается, приготовленные собственноручно блюда еще чаще прев...

  • Вред обезвоживания для организма

    Проанализируем, каков вред обезвоживания для организма. Наш организм постоянно испытывает дефицит воды.Каждый день он теряет 2,5 литра жидкости в виде пота, мочи, испражнений и выдыхаемого пара. Е...

  • Больше прогулок – меньше болезней

    Как показали новые исследование, непродолжительные пешие прогулки способствуют предотвращению преждевременной смерти, поэтому есть стимул дать отдых автомобили и мотоциклу и вернуться к своей перв...

  • Осложнения коронарной ангиопластики

    Рассмотрим, какие могут быть осложнения коронарной ангиопластики. Осложнениями КА, возникающими сразу после ее проведения, являются: Спазм коронарных артерий. Различной степени выраженности он воз...

  • Аборты не признали разрушительными для психики

    Не так давно ученые объявили, что психологические последствия аборта настолько серьезны, что могут сказываться на самочувствии женщины несколько лет. Но новые исследования говорят, что все не так...